La chimenea es la responsable de que el humo salga por arriba y no por la boca del horno. Su diseño influye en la comodidad al cocinar, en la limpieza del lugar y en el consumo de leña.
Cómo funciona el tiro
El aire caliente sube y busca una salida. La chimenea aprovecha ese movimiento: el aire frío entra por la parte baja de la boca, alimenta el fuego y el humo sale por la parte alta hacia la chimenea. A esta circulación se le llama tiro.
Dónde se ubica
En la mayoría de hornos de barro, la chimenea se coloca en el frente, a la altura de la boca o en un pequeño vestíbulo antes de la puerta. Esta ubicación permite que el humo salga sin atravesar la cámara de cocción y que el horno conserve mejor el calor.
Factores que influyen en el diseño
No existe una altura universal para todas las chimeneas. El diseño depende de:
- El tamaño del horno y de la boca.
- La ubicación: patio abierto, terraza techada o interior de un local.
- Los techos, muros o edificios cercanos que pueden generar corrientes de aire.
- El diámetro y el material del ducto.
Por eso, la chimenea debe diseñarse para cada proyecto. Nuestros hornos llevan chimenea en acero contraplacado y puerta antihumo.
Señales de que el tiro no funciona bien
- Sale humo por la boca del horno durante el encendido.
- El fuego se apaga o le cuesta mantenerse.
- Se acumula hollín en el frente del horno.
Si notas alguna de estas señales, revisa nuestra guía ¿por qué sale humo del horno de barro? o solicita una revisión técnica.
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