Guías y preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber para elegir, usar y mantener tu horno de barro o tu parrilla.
Aprende a sacar el máximo provecho del fuego
Guías técnicas, comparativas, recetas y consejos de mantenimiento escritos por nuestro equipo.
Cómo construir un horno de barro paso a paso
Las etapas de construcción de un horno de barro, desde la base hasta el acabado, y las diferencias entre el método tradicional y una solución profesional.
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Medidas de un horno de barro y capacidad
Cómo elegir el diámetro interior, las dimensiones exteriores y la capacidad del horno según lo que vas a cocinar y con qué frecuencia.
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Qué ladrillos y materiales usar para un horno
Las diferencias entre los materiales del piso, la cúpula, el aislamiento y el revestimiento exterior de un horno de barro.
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Chimenea del horno de barro: ubicación y funcionamiento
Cómo funciona el tiro de un horno de barro, dónde ubicar la chimenea y qué factores influyen en la evacuación del humo.
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¿Cuánto cuesta un horno de barro en Perú?
Qué factores definen el precio de un horno de barro y cuáles son los precios referenciales vigentes de nuestro catálogo.
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Horno a leña o a gas: ¿cuál elegir?
Comparamos la operación, el control de temperatura, la instalación y el mantenimiento de los hornos a leña, a gas y mixtos.
Leer guíaDomo de ladrillo o domo de barro moldeado
Comparamos los dos métodos más usados para construir la cúpula de un horno: ejecución, materiales, aislamiento y mantenimiento.
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Cómo curar un horno de barro nuevo
El secado progresivo que necesita un horno nuevo antes de su primer uso intenso, las precauciones y los errores más comunes.
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Temperatura ideal para pizza, pan y carnes
Una tabla práctica de temperaturas para cocinar en horno de barro, diferenciando la temperatura del aire, del piso y del alimento.
Leer guíaCuál es la mejor leña para un horno de barro
Qué madera usar, por qué la humedad es tan importante, cómo almacenar la leña y cómo lograr una combustión limpia.
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Cómo hacer pan artesanal en horno de barro
Receta paso a paso de pan artesanal: ingredientes, preparación, precalentamiento del horno, cocción y señales de que el pan está listo.
Leer guíaCómo hacer pizza en horno de leña
Preparación de la masa, manejo del fuego, rotación de la pizza y control de la cocción para lograr una pizza de estilo napolitano.
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Cómo preparar carnes en horno de barro
Una receta principal de bondiola al horno de barro y recomendaciones para preparar pollo, vacío y otras carnes.
Leer guíaPor qué sale humo del horno de barro
Las causas más comunes del humo por la boca del horno: tiro, instalación, combustible y forma de operar el fuego.
Leer guíaCómo limpiar y mantener un horno de barro
Limpieza del piso, retiro de cenizas, revisión de la chimenea y de la puerta, y cuidado del revestimiento exterior.
Leer guíaCómo reparar grietas en un horno de barro
Cómo diferenciar las fisuras superficiales de los daños en el aislamiento y de los problemas estructurales que necesitan una inspección.
Leer guíaPreguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo conserva el calor un horno Oven Grill?
Gracias a sus capas de aislante de alta temperatura y a los tratamientos térmicos, nuestros hornos conservan el calor de 8 a 12 horas, según el modelo y el uso.
¿Qué tamaño de horno necesito?
Para uso familiar suele bastar un horno de 60 o 70 cm de diámetro interior. Para reuniones grandes o negocios conviene uno de 90 cm o más. Revisa nuestra guía de medidas y capacidad.
¿Cuánto demora la fabricación?
Los hornos de barro artesanales tardan alrededor de 10 días útiles; los hornos pizzeros, alrededor de 25 días útiles; y las parrillas, 6 semanas desde el adelanto. El plazo depende del tamaño del proyecto.
¿Cómo es la forma de pago?
Trabajamos con un adelanto del 50 % una vez aceptada la cotización. El saldo se paga al avance del trabajo o contra entrega, según el producto.
¿Los precios incluyen IGV?
Los hornos de barro artesanales se cotizan sin IGV y los hornos pizzeros y sistemas a gas, más IGV. Siempre lo indicamos en la cotización.
¿Trabajan fuera de Lima?
Sí. Realizamos proyectos en provincias y en el extranjero; en esos casos se cotizan aparte el flete, la estadía y los viáticos.
¿Puedo convertir mi horno a leña en un horno a gas?
Sí, en la mayoría de casos. Un técnico evalúa el horno, la ventilación y la red de gas, y recomienda un sistema manual o automático híbrido.
¿Reparan hornos que no fabricaron ustedes?
Sí. Inspeccionamos, reparamos y reconstruimos hornos de barro y pizzeros con grietas, humo o pérdida de calor, sin importar quién los construyó.
Hagamos realidad el horno o la parrilla que imaginas
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